Родовая, семейная пасека Берестовых
Сбор и продажа меда и продуктов пчеловодства с высокими лечебно-восстанавливающими свойствами
 +7 (812) 934-34-63, +7 (911) 995-46-45

Интересные факты о меде

Статья - Интересные факты о меде 2014-2018 «Медовая Сказка» - родовая пасека в Псковской области.

Мед - надежный антисептик, в течение многих лет он сохраняет свои качества, не портится, не покрывается плесенью. В древности его наносили на раны, чтобы избежать воспалений.

Еще древние римляне консервировали медом редкостную дичь, доставляемую из дальних стран. Залитая медом, она несколько лет сохраняла свежесть и вкус.

Мед - один из самых чистых и мощных подсластителей, слаще сахара на 25%.

Мед способствует выработке в организме человека гликогенов, полисахаридов, которые содействуют поддержанию мышечного тонуса и физической активности, поэтому еще со времен первых Олимпийских игр является любимым и идеальным продуктом спортивного питания.

Наиболее успешные культуристы перед выходом на подиум выпивают стакан меда. Благодаря этому мышцы и вены приобретают исключительную рельефность. Мед является лучшим средством для снятия усталости, он действует в несколько раз эффективнее, чем шоколад.

Мед отлично стимулирует и умственную деятельность. Напитки на основе меда ценились и древнегреческими философами, и средневековыми мыслителями, и великими творцами эпохи Возрождения.

Одна из самых креативных наций мира - японцы - потребляет в год в среднем по 8 килограммов меда на душу населения. Возможно, именно поэтому уже более 30 лет Япония прочно удерживает за собой звание самой прогрессивной мировой державы.

Настоящий мед - пища долгожителей. Благодаря меду Демокрит, создатель анатомической теории, прожил более 100 лет, Гиппократ, реформатор древней медицины, - 107 лет. Прославлявший мед в своих стихах поэт Анакреон - 115 лет, а великий математик Пифагор, когда ему исполнилось 90, утверждал, что жив только благодаря меду.

Термин «медовый месяц» впервые появился у норвежцев и был назван так потому, что молодожены в первый месяц съедали ежедневно хотя бы по одной ложке меда. Это было залогом рождения здорового потомства.

В Древнем Египте жених давал обещание обеспечивать свою невесту медом на протяжении всей их дальнейшей семейной жизни У некоторых народов Азии считалось, что мед способствует женскому «плодородию».

В Индии на свадебных церемониях мед подавался каждому из гостей, невесте смазывали им лоб, губы, веки и мочки ушей. Существовало поверье, что чистота меда обеспечит молодым много счастливых лет.

Другие вещества (их более ста) занимают незначительный удельный вес, но они во многом определяют исключительные свойства этого уникального продукта. В меде 0,4% азотистых веществ, 0,35% минеральных, имеются витамины, ферменты, гормоны, ароматические, органические вещества и т.д. Азотистых веществ (белков) в натуральном пчелином меде немного - от 0,2 до 0,4%, в падевом меде - до 0,5%. Но эти цифры не постоянны и меняются в зависимости от различных причин. Например, при содержании в меде пыльцы разных растений, загрязнении меда в период его технологической обработки, при прессовании и центрифугировании. Особенно мед обогащается протеинами в период прессования старых сотов с наличием личинок. При фальсификации меда количество азотистых веществ также меняется в зависимости от количества белковых компонентов в добавляемых к меду субстратах. В меде, фальсифицированном инвертированным сахаром или сахарным сиропом, белковых веществ нет вообще или же находят только их следы. Радиоактивные вещества в натуральном пчелином меде могут быть, если реки, почва, местность, где проходил медосбор, поражены радиоактивными элементами (ветсанэксперты такой мед бракуют).